La ferme familiale, orientée historiquement vers la production laitière, développe petit à petit une activité de vente directe et de diversification les productions.
Chez les Prévost, l'élevage est une histoire de famille! père et fils s'occupent d'un troupeau d'une soixantaine de vaches laitières, principalement de race Montbéliardes, reconnues pour leurs qualités laitières mais aussi bouchères. Ainsi, Florian puis Lucien lancent depuis 2020 leurs premières ventes de viande de veau, qui ont été nourris plusieurs mois au lait entier exclusivement.
Parallèlement à cela, quelques truies donnent naissance à des porcelets au fil de l'année. Cela permettra de vendre de la viande de porc régulièrement (en caissettes de 5 kg), une fois qu'ils auront atteint une croissance idéale pour être consommés. Ici, toute la filière est maîtrisée, de la naissance jusqu'à l'abattage et les animaux sont nourris avec des céréales de qualité cultivés par les agriculteurs.
Ce qui est primordial pour eux, c'est de garantir au consommateur la qualité des produits et leur traçabilité, avec objectif d'être le plus autonome possible sur l'alimentation de leurs animaux.
