Le troupeau de 35 vaches laitières (normandes,montbéliardes et flamandes) est nourri quasi-exclusivement à l'herbe et aux fourrages produits sur l'exploitation. Ce régime d’herbe pâturée donne un lait riche en acides gras longs et insaturés dont les omégas 3 reconnus pour leur bonne valeur nutritionnelle.
Les prairies sont à base de trèfle blanc. Cette légumineuse capte l’azote de l’air et le restitue à la prairie pour sa croissance. Aucun engrais azoté d’origine
chimique n’est appliqué sur les prairies.
L’hiver, les vaches reçoivent foin et céréales biologiques de la ferme. Aucun aliment complémentaire n’est acheté dans le commerce. Toute l’alimentation des vaches est donc produite sur la ferme, ce qui garantit des produits sans OGM.
En plus de cette activité, de la farine biologique est également produite sur la ferme grâce à la production de céréales panifiables et à la présence d'un moulin.
Toute l’activité ici est certifée biologique depuis plus plusieurs générations. "C’est un plaisir pour nous de produire, transformer et vendre en circuit court de manière saine."
