Miels et produits de la ruche, pollen, hydromel, pains d’épices
Après plusieurs années d’études et de recherche dans le domaine de la chimie environnementale, Rémy s'est tourné vers l’apiculture en prenant soin de ses premières ouvrières. D’abord apiculteur amateur, c’est depuis 2016 qu'il s'est engagé dans cette nouvelle carrière.
Actuellement il a environ 250 ruches qui produisent différents miels aux saveurs variées car celles-ci voyagent au gré des floraisons et de la diversité des fleurs, dans plusieurs secteurs des Hauts-de-France. Dans l’Aisne notamment, les abeilles produisent un miel de tilleul à petites feuilles et se régalent du nectar d’acacia ou de fleurs de forêt. Cela complète ceux récoltés plus localement où les abeilles butinent des saules,fruitiers, aubépines, érables, chataigniers,…
En plus de faire de l’élevage de reines qui est plutôt spécifique, il travaille uniquement avec l’abeille noire qu'il essaie de préserver localement. Elle vous procure un miel savoureux et de très bonne qualité que vous apprécierez.
Retrouvez ses produits sur le marché de l'association des producteurs de Scarpe Escaut (un dimanche par mois, sur une ferme différente à chaque fois) ainsi que dans les points de vente du secteur:
